Sığırlar kendi ırk özelliklerini taşıyacak ve herhangi bir fiziki kusur (ayak, göz, kulak, kuyruk vb. kısımlarında) bulunmayacak. İthal edilecek kasaplık canlı hayvanlarda yüzde 8 tokluk, yüzde 1 kirlilik firesi düşülecek. Kirlilik firesi uygulanacak hallerde ödemeye esas canlı ağırlık tespitinde tokluk firesi ile kirlilik firesi toplanarak birlikte düşülecek. 29 Haziran 2010 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan Bakanlar Kurulu kararı ile verilen yetki doğrultusunda canlı kasaplık sığır ithal edilecek ülkeler şöyle olacak: ABD (Teksas, Alabama ve Washington eyaletleri hariç), Brezilya, Uruguay, Arjantin, Şili, Yeni Zelanda, Avustralya, İzlanda, Norveç, Estonya, Litvanya, Letonya ve Macaristan ülkelerinde ve Tarım Bakanlığı'nın izin vereceği diğer ülkeler. İthal edilecek canlı kasaplık sığırlar, Angus, Hereford, Simmental, Charolais, Limousin ve Brown swiss ırkı olacak. Yaşları 12-28 ay arasında değişecek. Erkek, canlı sığırların ağırlığı asgari 400, azami 750 kg olacak. İthal edilecek kasaplık hayvanların 4 bin tonu Sakarya, 4 bin tonu Ankara ve 2 bin tonu da Adana kombinasına teslim edilecek. Teslimatı kolaylaştırmak için, hayvan alımı 8 partiye ayrıldı. Alınan hayvanlar, 30 ila 50 günde teslim edilecek. Et fiyatlarındaki artışın dengelenmesi amacıyla EBK'ye açılan ithalat kontenjanı kapsamında kurum, şimdiye kadar 4 bin tonu besilik, 62 bin tonu kasaplık hayvan olmak üzere 66 bin ton hayvan ithalatı için ihale açmıştı. En son 100 bin ton kasaplık hayvan için açılan kota kapsamında 50 bin tonluk bölüm için ihale tamamlanmıştı. Kurumun 27 Eylül'de yapacağı ihale ile 100 bin tonluk tarife kontenjanının 60 bin tonluk bölümü kullanılmış olacak. (ZAMAN)