Bu teknoloji sayesinde, şeker hastaları ve diyet yapanlar da gönül rahatlığı ile elma yiyebilecek. Türkiye'nin elma üretiminin yüzde 25'ini karşılayan Isparta'da işletmeler tüketicinin sağlığına en uygun elmayı sunabilmek için çalışmalarını sürdürüyor. Bilgisayar destekli makinelerde elmanın çap, renk ve ağırlığından sonra şimdi de sertliği ve şeker oranı ölçülebilecek. Elmanın taşıdığı özelikler ise paketin üzerinde yer alacak. Daha çok büyük alışveriş mağazalarının tercih ettiği elma çeşidi, buralarda müşterinin tercihine sunulacak. Isparta'nın Eğirdir ilçesinde sektörün öncülerinden Gülbudak Tarım İşletmeleri, elmanın setliğini ve şekerini ölçerek paketleme yapabilen bir teknolojik altyapı oluşturdu. Ürünlerini büyük mağazalar zincirine satan Gülbudak, bu teknoloji sayesinde özellikle şeker hastaları ve diyet yapanlar için uygun elmayı ayrıştırarak tüketiciye sunabilecek. Gülbudak Tarım İşletmeleri Genel Müdürü Hasan İnce, sektördeki gelişmeleri yakından takip ettiklerini belirterek, elmanın şeker ve setliğini ölçebilecek özellikte cihaz ve makineler aldıklarını söyledi. Elmayı çap, renk ve ağırlığına göre ayırt edip paketleyen bir sisteme sahip olduklarını anlatan İnce, "Ürünlerimizi daha çok iç piyasada değerlendiriyoruz. Büyük mağazalar bizim müşterilerimiz arasında. Kalite, tat, büyüklük ve renk, marketler için oldukça önemli. Biz de yatırımlarımızı buna göre yönlendiriyoruz. Firmamız, bundan sonra gelen talepler doğrultusunda hangi oranda şekerli isteniyorsa buna göre paketleme yapılarak üzerine içeriğini belirten etiketler yapıştırılacak. Müşteriler ise buradan kendilerine uygun özellikteki elmayı tercih ederek gönül rahatlığıyla yiyebilecek." dedi. İnce, bilgisayarlı entegre tesiste elmanın durumuna göre 16 adet farklı çıkış olduğunu kaydetti. İnce, yurt dışı fuarlara katılarak sektördeki yenilikleri yakından takip ettiklerini belirterek, yakın bir zamanda elma cipsi üretimine de başlayacaklarını açıkladı. İnce, geçen yıllarda olduğu gibi bu yıl da il genelinde elma rekoltesinin 500 bin tona yakın gerçekleştiğini anlattı. Eğirdir'de yaptıkları soğuk hava depoları, modern bahçeler, anaç ve fidan üretimleri, paketleme tesisleriyle sektöre öncülük yaptıklarını kaydeden İnce, "1996 yılında kurulan firmamız ilk olarak 5 bin ton kapasiteli soğuk hava deposu ile bu işe başladı. 2004 yılında da kontrollü atmosferli soğuk depolarla kapasiteyi 12 bin tona çıkardık. Depoculuğun yanında bölgenin gelişen elmacılığına destek vermek amacıyla Eğirdir Gölü'nün kuzey cephesinde bin dönüm arazide bodur elmacılık yapmaya başladık. Bodur anaç fidanların üreticisi ve dağıtıcısı konumuna geldik." diye konuştu. (CİHAN)