Belçikalı Müslümanların mezbahane girişimi gelecek yıla kaldı

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Cuma, Eylül 4 2015

Geçtiğimiz hafta Belçika'da Müslümanlar tarafından kurulmuş ilk tanınmış kesimhanenin açılacağı açıklandı. Fakat henüz bir hafta geçmeden projenin sahibi olan Anvers merkezli Al-Ikram yardım kuruluşu mezbahanın bu Kurban Bayramı'na yetişmeyeceğini duyurdu.

Al-İkram dernek yöneticisi Nordin Charkaoui, başta finansal problemler ve sezon içerisinde kesimlerin planlamasında sorun oluşacağı sebebiyle mezbaha girişimini ertelediklerini söyledi. Charkaoui, "Bir tanınmış kesimhane açmanın ortalama maliyeti 400-500 bin Euro arasında. Şu an Anvers Belediye Başkanı Bart de Wever ile görüşmelerimiz devam ediyor. Seneye açılmasını umut ediyoruz." şeklinde konuştu.

MÜSLÜMANLAR KUŞBAŞI VE KIYMA, GAYRİMÜSLİMLER İSE BİFTEK TÜKETİYOR

1997 yılından bu yana Belçika'da et sektöründe olan BEY-ET'in sahibi İskender Kapaklıkaya finansal boyutun dışında da zorluklar olduğunu anlattı. Kapaklıkaya, geçmişte de tanınmış kesimhanelerin açıldığını ancak etleri satabilecek bir pazarın oluşmadığını söyledi. Müslümanların kesilen hayvanların sadece belirli bir parçasını tükettiğini anlatan Kapaklıkaya, "Müslümanlar genellikle hayvanların daha çok kaburga ve ön kısmından çıkan kıyma ve kuşbaşı tüketiyor. Çünkü fiyat olarak daha ucuza geliyor. Hayvanın arka kısmından çıkarılan bifteğin kilosunu 25 Euro'dan satılıyor ve bu fiyata Müslümanlar et almaz." açıklamasında bulundu. Hayvanın 'pahalı' kısmını gayrimüslimlere satma konusuna da değinen Kapaklıkaya, "Gayrimüslimlerin Müslümanlardan mal alacağını sanmıyorum. Bu pazara genellikle Carrefour ve Aldi gibi büyük şirketler bakıyor. Yurt içi veya yurtdışı rekabeti zor bir pazar." diye değerlendirdi.

Brüksel'de et parçalama tesisi işleten Kapaklıkaya, Müslümanların tükettiği bölümleri tanınmış kesimhaneden alıp, parçaladıktan sonra kasaplara dağıtmayı tercih ettiklerini söyledi. Kapaklıkaya, "Biz Belçikalılardan şu kadar et istediğimizi söylüyoruz, kesimin başına kendimiz gidiyoruz ve hayvanı kestiriyoruz. Ama hayvanın arka kısmını onlara bırakıyoruz. Çünkü onlar on