Almanya'da bir mahkeme, döner etinde pişme verimini arttırmak amacıyla terbiyeleme sosunda sık kullanılan fosfat kombinasyonlarına izin verdi.

Bavyera Radyosu'nun haberine göre Neu-Ulm Kaymakamlığı, fosfat içeren maddelerin ham döner etine katılan baharatlarda kullanılmasını yasakladı. Ancak diğer bölgelerde bazı döner satıcılarının bu maddeleri kullanmasına izin verilmesini gerekçe gösteren dönerciler, Augsburg İdare Mahkemesi'ne başvurarak haksız rekabet mağduru olduklarını belirtti. Mahkeme dönercileri haklı bularak yasağı kaldırdı.

Uzmanlar ise hazır yiyeceklerde kullanılan fosfat maddesinin aşırı tüketiminin sadece böbrek hastaları için değil, sağlıklı insanlar için de risk oluşturduğunu ifade ediyor. CİHAN